Sobre

Acredito que a cerveja, além das propriedades mais conhecidas, possui uma característica ímpar. Televisão, smartphone, carro, TV por assinatura, entre outros somente fazem as pessoas ficarem mais distantes umas das outras. Cada um de olhos vidrados em suas telinhas ou espremido dentro de sua cápsula de metal. Poucas coisas feitas pelo homem possuem a grande qualidade de AGREGAR.

A cerveja permite que as pessoas se aproximem, troquem palavras e ideias, sentem entorno de uma mesa, se olhem nos olhos, e principalmente, convivam.

Neste contexto, nasce o Confraria do Lúpulo. No início, Luiz Bento e eu (Breno Souza), amigos de faculdade, sempre tomávamos nossa cerveja em festas pela vida. Porém, ao me casar, além da minha digníssima esposa, ganhei também uma cunhada e um cunhado (Flávio Faccini) gente boníssimas.

Posteriormente, viemos todos a nos tornar vizinhos. Flávio sempre prendado no que se refere à culinária, teve a bendita ideia de comprar um Kit para produção de cerveja artesanal. Portanto, começa aí nosso interesse mais rebuscado pela cerveja. Agora não bastava termos dinheiro para comprarmos cervejas boas, queríamos produzir a NOSSA cerveja boa.

Em volta do fogão, com o lúpulo separado, a água já fervendo, aquele aroma característico no ar e aquela poeira subindo de dentro do panelão quando acomodávamos malte, nossa amizade se renovou e uma paixão em comum, que nos desculpem nossas pacientes esposas, surgiu.

Acredito que o sinergismo de dois biólogos e um designer ainda vai gerar muitas histórias nessa  empreitada no mundo da cerveja e do Homebrew. Se quiser acompanhar essa evolução e por vezes dar pitacos nas nossas preparações de cerveja, juntem-se a nós.

Ah! E sem deixar de esquecer que também vamos adentrar no mundo da ciência por trás da produção de cerveja e discutirmos artigos científicos sobre o tema. Não podemos fugir das nossas raízes!